Что брать... Меню, думаю, традиционное: мясо, овощи, прохладительные и горячительные напитки, ну и т.д.
Мясо я куплю. На ближайшем ко мне рынке в Ватутинках милейшее местное (!) семейство держит замечательный магазинчик, я у них мясо покупаю уже второй десяток лет. Кстати, если кто-то по Калужке на дачу ездит - дам пароли-явки, мясо любое и всегда превосходного качества. Можно заранее заказать, напилят и замаринуют что угодно и как угодно.
Соответственно, хлеб, овощи, напитки и т.п. можно распределить. Главное, скоординировать это дело, а то будет у нас пять литров кетчупа и один огурец : )